{"id":13415,"date":"2026-05-15T09:00:00","date_gmt":"2026-05-15T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/optio.ruhr-uni-bochum.de\/?p=13415"},"modified":"2026-04-29T12:16:32","modified_gmt":"2026-04-29T10:16:32","slug":"asta-cocktailkurs-mixen-shaken-geniessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/optio.ruhr-uni-bochum.de\/index.php\/asta-cocktailkurs-mixen-shaken-geniessen\/","title":{"rendered":"AStA-Cocktailkurs: Mixen, Shaken, Genie\u00dfen"},"content":{"rendered":"\n
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Ein Feature von David Wien <\/p>\n\n\n\n

Cocktails mixen, neue Techniken lernen und dabei einen geselligen Abend verbringen: Der AStA der Ruhr-Universit\u00e4t Bochum bietet monatlich Cocktailkurse im Clubhaus an. Studierende erhalten dabei Einblicke in die Welt der Spirituosen und k\u00f6nnen ihre Lieblingscocktails kreieren. Der Kurs richtet sich an alle vollj\u00e4hrigen Studierenden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schon lange wollte ich wissen, wie Barkeeper Cocktails mixen und was alles dazugeh\u00f6rt. Als ich auf den AStA-Cocktailkurs aufmerksam wurde, nutzte ich die Gelegenheit, es selbst auszuprobieren. <\/p>\n\n\n\n

Im Clubhaus angekommen, f\u00e4llt mein Blick sofort auf die gro\u00dfe Cocktailbar links hinter dem Eingang. Dahinter steht ein Schrank mit zahlreichen mir bekannten alkoholischen Getr\u00e4nken. Die Bar ist angenehm beleuchtet und im Hintergrund l\u00e4uft leise Musik. Es f\u00fchlt sich fast wie in einer echten Bar an. <\/p>\n\n\n\n

Nach und nach treffen sieben weitere Studierende ein, die genauso neugierig sind wie ich, und nehmen auf den hohen Hockern vor der Theke Platz. Als schlie\u00dflich alle Teilnehmenden da sind, stellt sich jeder von uns kurz vor. Anschlie\u00dfend erkl\u00e4rt der Kursleiter, was uns an diesem Abend erwartet.<\/p>\n\n\n\n

Cocktailkurs von einem erfahrenen Barkeeper<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Kursleiter Sebastian Roncero Helfenbein bringt seine 30-j\u00e4hrige Erfahrung als Barkeeper in den AStA-Cocktailkurs ein und leitet ihn bereits seit 15 Jahren. Mit viel Geduld zeigt er uns Studierenden, wie man Cocktails richtig mixt und dekoriert. Gleichzeitig sorgt sein humorvoller Charakter f\u00fcr eine lockere und angenehme Atmosph\u00e4re im Kurs.<\/p>\n\n\n\n

Helfenbein erkl\u00e4rt, worauf es ankommt: \u201eEin perfekter Barkeeper wird man nicht direkt nach dem Kurs. Daf\u00fcr bedarf es einer gewissen Zeit und Praxis\u201c, meint Helfenbein. \u201eDer Kurs soll den Studierenden die M\u00f6glichkeit geben, in Spirituosen einzusteigen und einen guten Umgang mit alkoholischen Produkten zu erlernen\u201c, f\u00fcgt er hinzu. \u201eDenn Alkohol kann ein Genuss sein und sollte nicht missbr\u00e4uchlich konsumiert werden.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eSchnaps ist nicht gleich Schnaps\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bevor wir selbst mit dem Mixen beginnen, lernen wir zun\u00e4chst die einzelnen Spirituosen n\u00e4her kennen. Dabei lernen wir mehr \u00fcber die Herkunft, Herstellung und unterschiedlichen Geschmacksrichtungen von Spirituosen wie Wodka, Tequila oder Rum. So erfahren wir zum Beispiel, dass Rum aus Zuckerrohr hergestellt wird und sich traditioneller Tequila deutlich von der in Deutschland verbreiteten Variante unterscheidet.<\/p>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend folgt das \u201eDegustieren\u201c der Spirituosen. Hier k\u00f6nnen wir die verschiedenen Spirituosen einzeln probieren. Dabei lernen wir, die unterschiedlichen Aromen bewusst wahrzunehmen und geschmackliche Unterschiede zu erkennen. Dadurch bekommen wir ein besseres Gef\u00fchl f\u00fcr die Zutaten, die sp\u00e4ter beim Mixen der Cocktails zum Einsatz kommen.<\/p>\n\n\n

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Die Cocktailbar bietet eine gro\u00dfe Auswahl an Spirituosen | Foto: David Wien<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Erste Erfahrungen des Mixens<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Cocktailkurs werden wir selbst aktiv. Jede:r von uns kann einen eigenen Cocktail mixen und frei entscheiden, welchen Drink wir zubereiten m\u00f6chten. Dabei greifen wir auf die zuvor kennengelernten Spirituosen zur\u00fcck, k\u00f6nnen aber auch eigene Ideen umsetzen. Ich entscheide mich f\u00fcr meinen Lieblingscocktail: einen Tequila Sunrise.<\/p>\n\n\n\n

Nacheinander treten wir hinter die Theke, w\u00e4hrend Helfenbein danebensteht und uns Tipps gibt. Schritt f\u00fcr Schritt lernen wir, wie die Zutaten richtig abgemessen und die Cocktails gemixt werden. \u201eEntscheidend ist das richtige Gleichgewicht zwischen s\u00fc\u00df und sauer\u201c, erkl\u00e4rt Helfenbein.<\/p>\n\n\n\n

Beim Mixen kommen verschiedene Werkzeuge zum Einsatz. Wir arbeiten mit Messbechern, sogenannten \u201eJiggern\u201c, um die Zutaten genau abzumessen. Au\u00dferdem lernen wir, wie wir einen Cocktail richtig im Shaker zubereiten und worauf es beim sogenannten \u201eShaken\u201c, also beim Sch\u00fctteln, ankommt. Sobald der Cocktail fertig ist, k\u00f6nnen wir ihn direkt probieren. Falls er noch nicht perfekt ist, haben wir die M\u00f6glichkeit, ihn nach unserem Geschmack anzupassen.                        <\/p>\n\n\n

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An dieser Theke bereiten die Teilnehmenden ihre Cocktails zu | Foto: David Wien<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Was den Kurs besonders macht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Vergleich zu anderen Cocktailkursen ist der AStA-Cocktailkurs deutlich g\u00fcnstiger und richtet sich ausschlie\u00dflich an Studierende. Jede:r Teilnehmende darf sich einen Cocktail aussuchen und ihn selbst mixen. Auch die Atmosph\u00e4re unter den Studierenden macht das Ganze pers\u00f6nlicher als bei anderen Cocktailkursen. F\u00fcr Nicht-Alkoholiker:innen ist der Kurs auch geeignet, da sich alkoholfreie Cocktail-Alternativen zubereiten lassen. \u201eIn der Vergangenheit haben schon \u00f6fter Teilnehmer:innen mitgemacht, die keinen Alkohol trinken\u201c, erw\u00e4hnt Helfenbein. F\u00fcr ihn geht es vor allem darum, dass die Teilnehmenden die Unterschiede zwischen den Spirituosen kennenlernen.<\/p>\n\n\n\n

Die wichtigsten Infos auf einen Blick<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durch eine Kooperation mit dem AStA findet der Cocktailkurs seit Januar 2023 monatlich dienstags um 19 Uhr im Clubhaus (Wirmerstra\u00dfe 14, Altenbochum) statt. Das Clubhaus befindet sich direkt neben dem Tennisplatz des Tennisclubs Freigrafendamm e.V. Voraussetzung f\u00fcr die Durchf\u00fchrung ist eine Mindestanzahl von sieben Anmeldungen. Die Teilnahme kostet 23,99\u202f\u20ac pro Person und der Kurs dauert etwa 90 bis 120 Minuten. Der Kurs ist anf\u00e4ngerfreundlich gestaltet, sodass auch ohne Vorkenntnisse mitgemacht werden kann. Teilnehmen k\u00f6nnen alle vollj\u00e4hrigen Studierenden.<\/p>\n\n\n\n

Interesse geweckt, beim n\u00e4chsten Cocktailkurs dabei zu sein?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dann findet ihr die n\u00e4chsten Termine und Anmeldem\u00f6glichkeiten auf der folgenden Webseite des AStA:
https:\/\/asta-bochum.de\/cocktail-kurse<\/a> <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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